trend vegetarian

SPIKU tanpa bahan pengawet

2010-05-04T07:34:00.000-07:00

Telah hadir di kota Surabaya : "SPIKUKU"

Spiku dengan citarasa khas yang dibuat dari bahan pilihan serta tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga menghasilkan tekstur yang begitu lembut.
Call Us : 081-330794668 / 031-71988579
ORDER NOW & rasakan kelembutannya.........

SPIKU tanpa bahan pengawet

2010-03-21T06:15:00.000-07:00

GET SPECIAL PRICE ......
Small (10cm X 20cm) Rp 75.000
Large (20cm X 20cm) Rp 145.000

GRATIS ONGKOS KIRIM *

*syarat & ketentuan berlaku

PERKEDEL KOMBINASI

2009-10-17T09:20:00.000-07:00

Bahan :

1/2kg Kentang (rebus lalu haluskan)
2 ons Kacang Merah (rebus lalu haluskan)
2btr Kuning Telur
3ptg Ham Vegetarian (goreng lalu potong halus)

Bumbu :

Garam, merica, vitsin, pala, minyak sayur

Cara Membuat :

Campur semua bahan & bumbu, uleni hingga rata
Bentuk bulat-bulat gepeng
Siapkan kuning telur yang telah dikocok, celup lalu goreng hingga kuning kecoklatan
Perkedel siap disajikan

BISTIK SALAD KOTA BARU

2009-09-08T08:06:00.000-07:00

Bahan :

1 bgks Ayam Crispy vegetarian (di suwir - suwir)
1 kg Kentang
2 bh Mentimun (kupas lalu iris tipis buat acarnya)
3 btr Telur
5 bh Tomat (diparut)
Garam, margarine, merica, pala, kecap asin, kecap manis, gula, oregano secukupnya

Cara Membuat :

Ayam crispy yang sudah disuwir-suwir dicampur dengan merica, garam, kecap asin, kecap manis, pala, gula, tomat, oregano. Aduk hingga rata.
Panaskan wajan lalu beri margarine secukupnya kemudian tumis ayam crispy yang sudah diberi bumbu hingga harum. Sisihkan
Rebus telur sampai masak lalu iris sesuai selera
Kentang dikupas lalu 1/2 kg direbus sampai masak kemudian dihaluskan. 1/2 kg lagi dipotong korek api lalu digoreng
Siapkan piring, taruh kentang yang sudah dihaluskan di atas piring lalu beri irisan telur, siram dengan tumisan ayam crispy, atasnya taburi dengan acar & kentang goreng
Bistik salad siap dihidangkan

POTATO SANDWICH

2009-07-11T08:30:00.000-07:00

Ingredients :
1 grains boiled eggs (cut small)
1 pieces potato boiled (cut small)
2 tablespoon mayonaise
3 pieces of bread without skin
2 pieces of leaf lettuce
1 pieces tomato (sliced)
Pepper

How to Make :

Mix boiled eggs, boiled potatoes, pepper & Mayonaise ago slosh average.
Place the sheet of bread then fill with the lettuce leaves, add a little Mayonaise & place slices of tomato, cover again with a sheet of bread. Enter the egg & potato mixture and close with the last sheet of bread.
Enjoy a sandwich with chili saos.

VEGETARIAN WITH FRUITS

2009-07-10T06:36:00.000-07:00

APPLE
Apple is a fruit & a slightly acid fruit one of the most useful. Apple plays an important role for the metabolic disease rheumatism, tuberculosis, kidney stones, eye deviation tooth. Apple should not be consumed in empty stomach because it can cause indigestion.

BANANA
Banana is one of the most popular fruit in the world. Large banana gives about 100 calories. Banana is very useful for people with bowel aberration, constipation, diarrhea, dysentery, anemia, allergies, tuberculosis, ureter rudiment, excess body weight and the deviation menstruation. People suffering from kidney failure may not consume bananas as a womb high kalium.

MANGO
Mango is the most popular fruit in the tropics. Mango cooked nutritious substance because the sugar while not useful as a cookbook from the hot sun protection. The fruit is heart muscle can tighten, improve color, and stimulate appetite. Mango increase nutrien body fluids such as intestinal, blood, flesh, fat, bone marrow and sperm. Should not drink water immediately after eating green mango because it will make the throat irritation.

ORANGE
Orange is rich in food such as protecting vitamins A, B, C and potassium. This fruit can often prevent the attack of cold, influenza, and bleeding tendency. Citrus produce heat and energy in the body as soon as eaten.

OVID, 43 SM - 17 SM, (ROMAN POET)

2009-07-10T06:22:00.000-07:00

Oh ... Common man, Do not damage your body with food that dirty!

It's the sweet corn for you, there are apples weighing a beautiful tree branches bend

Grape have a mature tree in the green, herbaceous scent and a tasty

There are leaves of the sweet, fresh & soft when cooked

There soy milk & drops pure honey

Seriously ... Earth is very generous!

With all the wealth of food &

With the kindness of God to dedicate all your food

Food does not need to spillage of blood & slaughter

CHOCOLATE POTATO PUDDING

2009-07-10T06:08:00.000-07:00

Ingredients:

425 grams Potato (mashed steamed ago)
100 grams Butter (melted)
150 grams Chocolate block (diluted)
150 grams Subtile Sugar
100 grams Wheat Flour
4 grains Yellow Eggs
2 tsp Rhum
2 tsp Chocolate Powder

How to Make:

Shake the eggs & sugar until smooth swell
Enter the wheat flour & potatoes slowly stirred while the average
Add rhum, butter & chocolate, up to poke the average. Enter into print size 20 x 10 x 7cm be oiled butter that has been given a paper and bread.
Roast or steam for about 45 minutes
Lift
Ready presented Puding

GORENG PEPES TAHU

2009-06-29T05:56:00.000-07:00

Bahan :

3 bh Tahu
100 gr Wijen
3 btr Telur
150 gr Tepung Terigu
Gula & Garam secukupnya

Cara Membuat :

Wijen disangrai terlebih dahulu lalu tambahkan tahu yang sudah dihaluskan
Masukkan telur, garam & gula, aduk hingga rata
Bungkus dengan plastik lalu dikukus
Setelah dingin potong-potong lalu digoreng hingga kuning kecoklatan
Pepes tahu siap dihidangkan, sajikan dengan sambal

SATE KENTANG

2009-06-25T08:25:00.000-07:00

Bahan :

Kentang kecil
Daun jeruk
Daun salam
Santan

Bumbu :
Garam, Gula Jawa, Vitsin, Ketumbar, Kemiri, Kunyit, Jahe, Serei, Lengkuas, Cabe

Caranya :

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam sampai wangi & matang.
Masukkan santan hingga mendidih, kemudian masukkan kentang kecil.
Masak sampai meresap, angkat kemudian tusuk seperti sate.

OVID, 43 SM - 17 SM, PENYAIR ROMAWI

2009-04-09T21:03:00.000-07:00

Oh... Manusia awam, Jangan merusak badanmu dengan makanan yang kotor !

Ada jagung yang manis untukmu, ada apel indah yang beratnya melengkungkan ranting pohon

Ada angggur yang matang di pohon hijau, rumput-rumputan yang harum dan enak

Ada daun-daun segar yang manis & lembut bila dimasak

Ada susu kedelai & tetesan madu murni

Sungguh... Bumi ini maha pemurah !

Dengan segala kekayaan & bahan makanannya

Dengan limpahan baik hati Ia mempersembahkan semuanya untuk hidanganmu

Makananmu tidak perlu pertumpahan darah & penyembelihan

BOLA - BOLA KEDELAI

2009-04-04T08:45:00.000-07:00

Bahan :

1/2kg Ampas Kedelai, giling lalu haluskan
1/2kg Tepung Terigu
2sdm Tepung Tapioka
3btr Telur
Minyak Goreng Secukupnya
2bh Jamur Hioko (potong kecil)
2bh Wortel (potong kecil)
1bh Bengkoang (potong kecil)
1sdt Minyak Wijen
Garam & vitsin secukupnya

Cara Membuat :

Tumis jamur hingga harum, lalu masukkan wortel & bengkoang
Campur jadi satu ampas kedelai, tepung terigu, tepung tapioka & telur
Aduk hingga rata lalu masukkan garam, vitsin, minyak wijen serta bahan yang sudah ditumis, aduk lagi hingga rata
Bentuk seperti bola ping pong
Panaskan minyak, goreng bola-bola tadi hingga kuning kecoklatan
Angkat & sajikan dengan saos tomat / sambal

PUDING KENTANG COKLAT

2009-03-28T16:44:00.000-07:00

Bahan :

425gr Kentang (dikukus lalu dihaluskan)
100gr Mentega (dicairkan)
150gr Coklat Block (dicairkan)
150gr Gula Halus
100gr Tepung Terigu
4btr Kuning Telur
2sdt Rhum
2sdt Coklat Bubuk

Cara Membuat :

Kocok telur & gula halus sampai mengembang
Masukkan tepung terigu & kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
Tambahkan rhum, mentega & coklat, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam cetakan ukuran 20 x 10 x 7cm yang sudah diolesi mentega dan diberi kertas roti.
Panggang atau kukus selama kurang lebih 45 menit
Angkat dan dinginkan
Puding siap disajikan

SIOMAY

2009-02-02T01:57:00.000-08:00

Bahan Kulit :
1bks Kulit Pangsit

Bahan Isi :
1ons Kaki Jamur (rendam hingga mekar)
2btg Wortel (potong kotak kecil-kecil)
1/2bh Bengkoang (potong kotak kecil-kecil)
1/2lbr Kulit Tahu Kering (goreng lalu haluskan)
2btr Telur
3sdm Susu Bubuk
10sdm Tepung Kanji

Bumbu :
1sdt Merica
2sdm Gula
1sdt Garam
2sdt Mokucin
1sdm Minyak Wijen
5sdt Kecap Asin

Caranya :

Kaki jamur yang sudah mekar dicuci bersih, lalu rebus hingga agak lunak, peras & haluskan
Campur semua bahan isi & bumbu, aduk hingga rata
Siapkan kulit pangsit, isi tengahnya dengan adonan di atas, padatkan sambil ditekuk seperti mangkok
Kukus siomay hingga matang

BOLA - BOLA ROTI GORENG

2009-02-02T01:56:00.000-08:00

Bahan :
3lbr Roti Tawar tanpa kulit (potong kotak kecil)
80gr Ham Vegetarian (potong kotak kecil)
1bh Tahu (potong kotak kecil)
5bh Siangku (potong kotak kecil)
1bh Kentang (kukus & haluskan)

Bumbu :
Garam, Vitsin, Merica, Minyak Wijen

Caranya :

Tumis siangku hingga harum, dinginkan
Tambahkan ham, tahu, kentang dan bumbu-bumbu, aduk hingga rata
Ambil secukupnya dan bulatkan lalu gulingkan di atas potongan roti sambil ditekan agar roti menempel
Goreng hingga kuning kecoklatan
Sajikan hangat-hangat dengan saos sambal

SATE TEMPE

2009-02-02T01:55:00.000-08:00

Bahan :
2lonjor Tempe (potong kotak 1 x 1 x 1cm)
1/2btr Kelapa Tua untuk Santan

Bumbu :
2bh Lengkuas
1/2ons Cabe Merah Giling
1/2sdm Ketumbar Halus
2ons Kacang Tanah Goreng yang dihaluskan
Garam, Gula Merah, Vitsin, Daun Salam secukupnya
Sedikit Air Asam Jawa

Caranya :

Tumis cabe giling & daus salam hingga harum
Beri santan & tambahkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan, masak hingga mendidih, masukkan air asam & tempe, gula merah, garam, vitsin, lalu masak hingga bumbu meresap
Tiriskan tempe & tusuk dengan tusuk sate
Bakar hingga kecoklatan & harum
Rebus sisa bumbu hingga kental & sajikan dengan sate tempe

BROKOLI TIM JAMUR

2009-02-02T01:54:00.000-08:00

Bahan :
1/2kg Brokoli (potong per kuntum)
10bj Siangku
Jahe dimemarkan
Minyak Goreng secukupnya
Saus Tiram Vegetarian
Kecap Raja Rasa
Arak Masak
Garam, Gula, Vitsin
Minyak Wijen

Cara Membuat :
Panaskan minyak, masukkan jahe, siangku, beri sedikit arak, kecap raja rasa, tumis hingga harum. Tambahkan air, saus tiram, garam, gula, vitsin lalu tutup sebentar, masak hingga airnya tinggal sedikit, beri minyak wijen sebelum apinya dimatikan. Rebus air beri sedikit garam, setelah mendidih masukkan brokoli, masak hingga 1/2 matang, angkat lalu tiriskan.

Cara Penyajian :
Taruh brokoli di piring, siram dengan kuah siangku

NUGGET SAYUR

2009-02-02T01:53:00.000-08:00

Bahan :
1ikat Bayam (diiris kasar)
100gr Wortel (diparut kasar)
75gr Tepung Terigu
6btr Telur (dikocok lepas)
100cc Air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu :
1sdt Merica
1/2sdt Pala bubuk
2sdt Garam
1sdt Gula

Bahan lapisan :
3btr Telur (dikocok lepas)
100gr Tepung Roti

Cara Membuat :

Campur tara semua bahan, cetak di loyang ukuran 18 x 18 x 3cm yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik
Kukus kurang lebih 30 menit, sampai matang
Tunggu sampai dingin kemudian potong kotak-kotak
Celup ke telur kemudian gulingkan ke tepung roti
Goreng hingga kuning kecoklatan
Hidangkan bersama saos tomat

ENOKI MUSHROOM SOUP

2009-02-02T01:52:00.001-08:00

Bahan :
100gr Jamur Enoki
100gr Ham Vegetarian (potong spt korek api)
100gr Rebung (direbus terlebih dahulu)
250gr Sayur Asin
3bj Cabe Rawit dihaluskan
2bj Wortel (potong spt korek api)
1/2sdt Cuka
1/2ruas Jahe dimemarkan
Garam, Gula & Mokucin secukupnya

Cara Membuat :

Ham, Wortel & Sayur Asin ditumis sendiri-sendiri hingga harum
Tumis bumbu-bumbu jahe, gula, garam, mokucin, cuka, cabe, hingga harum, sisihkan
Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan jamur, wortel, sayur asin, rebung terakir masukkan ham, masukkan juga bumbu yang sudah ditumis masak hingga mendidih & harum

KEKIAN ROLL

2009-02-02T01:50:00.000-08:00

Bahan :
1bgks Roti Tawar tanpa kulit
1ptg Tahu
100gr Ham Vegetarian
Tepung Kanji, Tepung Terigu, Tepung Roti secukupnya
1sdt Minyak Wijen

Bumbu :
1/2sdt Garam
1/2sdt Merica
1/2sdt Gula
1/2sdt Mokucin

Cara Membuat :

Tahu & ham dihaluskan, masukkan semua bumbu, aduk rata
Panaskan wajan dengan api kecil tanpa minyak, masukkan adonan diatas, aduk jangan sampai hangus (pakai wajan anti lengket)
Masukkan tepung kanji yang telah dicampur dengan sedikit air & minyak wijen lalu angkat
Ambil selembar roti tawarlalu olesi dengan adonan diatas kemudian gulung, celupkan dengan tepung terigu yang telah dicampur dengan sedikit air, ratakan lalu angkat, gulingkan ke dalam tepung roti yang telah dicampur dengan sedikit tepung kanji, angkat
Goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan & potong sesuai selera.

PUDING CAO

2008-11-26T18:21:00.000-08:00

Bahan :
1,5bks Agar-agar Putih
800cc Santan (dari 1/2 buah kelapa)
200gr Gula Jawa / Gula Merah
300gr Cao Parut
1sdm Gula Pasir
1btr Kuning Telur
1/4sdt Garam

Cara Membuat :

Agar-agar, gula merah, santan & garam dimasak sampai mendidih lalu angkat & diamkan sebentar.
Kuning telur & gula pasir dikocok dengan garpu sebentar, campur pada adonan no. 1, dimasak sebentar, disaring.
Cao parut dimasukkan & diaduk sampai cao tidak menggumpal, lalu tuang dalam cetakan. * Sebaiknya cetakan dibasahi dulu sebelum dipakai.

SOSIS VEGETARIAN

2008-11-26T18:20:00.001-08:00

Bahan :
3bgks Kulit Tahu
2btr Telur
6sdm Susu Bubuk
1sdt Vitsin
1sdt Garam
1sdt Merica
1sdm Gula
10 bj Kembang Pekak
Kecap Manis secukupnya

Cara Membuat :

Kulit tahu diiris / dipotong kecil-kecil, direndam sampai lembut.
Panaskan wajan beri minyak secukupnya. Kemudian masukkan gula, kembang pekak & bumbu-bumbu lainnya, serta kulit tahu yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam minyak yang sudah panas, tumis hingga harum & masak, angkat & dinginkan.
Setelah dingin campurkan telur kemudian campurkan susu bubuk, aduk hingga rata & kental.
Setelah semua tercampur rata & kental, masukkan adonan ke dalam kantong plastik es mambo sampai terisi penuh lalu ikat ujungnya kemudian kukus selama +/- 30 menit.

KEKIAN JAMUR

2008-11-26T18:17:00.000-08:00

Bahan :
1bh Wortel (dipasrah panjang)
4bh Jamur Hioko (direndam air panas, lalu potong kotak kecil-kecil)
50gr Ham (dipotong kotak kecil-kecil)

Bumbu :
Kecap Raja Rasa
Vitsin
100gr Tepung Terigu
4btr Telur dikocok
Garam, gula & merica secukupnya

Untuk melumuri :
Tepung Roti & kuning telur

Cara Membuat :
1. Jamur ditumis hingga harum, lalu beri kecap raja rasa.
2. Masukkan ham, wortel, tumis hingga layu.
3. Masukkan garam, merica & gula.
4. Masukkan kocokan telur lalu aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu matikan apinya.
6. Setelah bahan dingin, gulung diatas daun atau plastik, lalu kukus 15-20 menit.
7. Setelah dingin lumuri dengan kuning telur, gulingkan dalam tepung roti.
8. Goreng dengan api sedang, biarkan dingin baru dipotong-potong.

PAPRIKA IN TOMATO SAUCE

2008-11-21T19:53:00.001-08:00

Bahan :
1/2kg Jagung Manis pipilan
1/4kg Wortel (potong dadu)
1klg Jamur Kancing
1bh Paprika Merah
1bh Paprika Hijau
1/4kg Buncis
2ons Hiwan Vegetarian
1/4kg Tomat (potong dadu)

Bumbu :
Saos Tomat
Tepung Maizena
Garam
Merica
Vitsin
Gula
Margarin

Cara Membuat :
1. Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis tomat & paprika hingga harum.
2. Kemudian masukkan jagung manis, aduk rata, tambahkan wortel, jamur & hiwan, aduk lagi.
3. Masukkan garam, merica, gula, vitsin secukupnya, aduk rata
4. Masukkan saos tomat lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata.

OPOR SANTAN MADURA

2008-11-21T19:50:00.000-08:00

Bahan :
100gr Proteina besar
75gr Su'Un
2btg Serai
4lbr Daun Jeruk
2lbr Daun Salam
1ltr Santan
1/2sdt Garam
3sdm Gula
1/2sdt Mokucin

Bumbu yang dihaluskan :
5btr Kemiri
1/2sdt Merica
1/2sdt Ketumbar
1/2sdt Jinten
3ruas Kencur
2ruas Lengkuas

Cara Membuat :

Rendam proteina selama 1 jam, cuci bersih lalu tiriskan.
Rebus proteina dengan 1 liter air masukkan serai, daun jeruk & daun salam beri sedikit garam. Rebus hingga lunak.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga kekuning-kuningan. Masukkan proteina & sisa air rebusan beri santan, garam, gula & mokucin.
Setelah mendidih masukkan su'un, masak hingga matang. * Jika ingin ditambah dengan koya juga boleh. 1/2 bh kelapa diparut lalu disangrai sampai warnanya kekuningan. Setelah dingin dihaluskan, masukkan pada opor santan tadi, aduk hingga rata.

COTTO MAKASAR

2008-11-21T19:48:00.000-08:00

Bahan A :
100gr Kaki Jamur yang sudah direndam 1 malam
30gr Susu Bubuk
1btr Telur
100gr Proteina direndam
Garam & Vitsin secukupnya

Bahan B :
3btg Serai
1ruas Lengkuas
1/2ruas Jahe
1/4sdt Merica
1sdm Ketumbar disangrai
1sdt Jinten disangrai
100gr Kacang Tanah disangrai tanpa minyak
Garam, Gula, Vitsin secukupnya

Cara Membuat :
Bahan A

Kaki jamur yang sudeh direndam dicuci lalu direbus sampai setengah masak, tiriskan lalu tumbuk.
Tambahkan susu bubuk, telur, vitsin & garam. aduk hingga rata. Taruh dalam wadah kukuh hingga masak.
Setelah masak angkat & dinginkan lalu potong kotak-kotak kemudian goreng.
Proteina dicuci lalu rebus sebentar sampai setengah masak. Angkat & tiriskan.

Bahan B

Haluskan semua bahan B kecuali kacang dihaluskan secara terpisah.
Panaskan minyak, tumis bahan B hingga harum masukkan air lalu masukkan irisan bahan A & proteina. Aduk hingga rata, diamkan sampai mendidih.
Masukkan vitsin, garam & gula secukupnya kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
Tambahkan seledri.

SALAD

2008-11-16T18:06:00.000-08:00

Bahan :
1/2btl Mayonaise
2bh Kentang (direbus & dipotong kotak kecil)
3bh Jagung Manis (direbus & diserut)
1bh Bit Merah (direbus & dipotong kotak kecil)
1bh Apel (dipotong kotak kecil)
1/2bh Nanas (dipotong kotak kecil)
2sdm Susu Kental Manis
1/2ktk Keju diparut
5lbr Daun Selada
5lbr Daun Lettuce

Cara Membuat :

Campurkan sayur & buah kecuali bit merah dengan mayonaise & keju parut lalu aduk rata. Tuangi susu kental manis, aduk sebentar.
Masukkan dalam kulkas sebentar
Cara penyajian : Siapkan piring saji lalu atur daun selada dan daun lettuce kemudian masukkan salad serta letakkan bit merah di sekelilingnya. Sajikan segera.

PASTEL TUTUP

2008-11-16T17:56:00.000-08:00

Bahan Isi :
3btr Telur Rebus
1/4kg Wortel
1bgks Su'un
1/2klg Kacang Polong
1ons Gluten goreng (disuwir-suwir)
4bh Jamur Siangku (diiris kotak-kotak)
200ml Susu Cair

Bahan Kulit :
1/2kg Kentang
1sdm Susu bubuk
2sdm Mentega
1btr Telur
Pala & lada secukupnya
Garam & Vitsin secukupnya

Bahan Olesan :
1btr Kuning Telur
1/2sdm Mentega

Cara Membuat :

Isi : Panaskan sedikit mentega lalu tumis jamur siangku hingga harum, masukkan wortel & gluten goreng masak sampai wortel 1/2 matang. Tambahkan kacang polong & tuangi susu cair, masukkan su'un, aduk-aduk sambil diberi garam, lada, pala, serta vitsin. Biarkan hingga mendidih, kemudian tuangi maizena cair & masak hingga mengental.
Kulit : Kentang dipotong-potong lalu goreng dengan minyak panas sampai matang, haluskan. Campurkan telur, susu, pala, garam, vitsin, lada & aduk rata. Letakkan adonan kulit di atas selembar plastik & ratakan dengan penggilas sampai setebal 2cm.
Siapkan pinggan tahan panas, tuangkan adonan isi ke dalamnya, ratakan. Letakkan irisan telur rebus menutupi permukaan isi & tutup dengan adonan kulit. Olesi permukaan kulit dengan mentega lalu dengan kuning telur kemudian goreskan garpu di atasnya secara horisontal & vertikal. Panggang selama 30 menit sampai matang. Angkat & sajikan.

BURGER TELUR

2008-11-16T17:52:00.000-08:00

Bahan Isi :
2btr Telur Rebus Cincang
1bgks Tahu Jepang (Tofu)
1btr Telur Ayam
50gr Tepung Roti
1/4sdt Pala
1/2sdt Lada
1/2sdt Mokucin
1sdm Mentega
Garam, vitsin, minyak secukupnya

Bahan Burger :
5bh Roti Burger
2sdm Saos Tomat
2sdt Saos Cabe
5lbr Daun selada
2bh Tomat
Mayonaise secukupnya

Cara Membuat :

Isi : Campur telur rebus, tofu & telur ayam lalu aduk rata, masukkan pala, lada, garam, mokucin & vitsin lalu aduk rata. Tambahkan tepung roti, aduk rata dan bentuk menjadi 5 bulatan pipih lalu goreng dengan minyak panas & mentega sampai kecoklatan lalu angkat.
Burger : Roti dibelah lalu oleskan mayonaise, letakkan irisan tomat & daun selada kemudian masukkan isi burger lalu beri saos tomat & saos cabe.

SPAGHETTI

2008-11-14T17:50:00.000-08:00

Bahan :
1pak Spaghetti Kering
2sdm proteina kecil (diseduh dengan dengan air panas, tiriskan)
2btg Wortel (dipotong kotak kecil)
1bh Tomat (dipotong kotak kecil)
1/4 ons kaki jamur (direndam, diperas & diblender)
170gr Pasta Tomat
4sdm Saos Tomat
250ml Air
1sdm Mentega
1tangkai Daun seledri (diiris tipis)
Keju Parut secukupnya
Garam, Gula & Lada secukupnya

Cara Membuat :

Didihkan air lalu masukkan spaghetti sebentar, angkat & tiriskan.
Cairkan mentega, masukkan wortel, kaki jamur & proteina lalu aduk rata. Tuangkan pasta tomat, saos tomat & air lalu masukkan gula, garam dan lada, aduk & masak sampai matang.
Masukkan irisan tomat, aduk sebentar & angkat. Sajikan spaghetti dalam piring saji lalu tuangkan saos spaghetti & taburkan keju parut dan daun seledri di atasnya. Santap selagi hangat.

SANDWICH KENTANG

2008-11-14T17:49:00.000-08:00

Bahan :
1btr Telur Rebus (dipotong kotak kecil)
1bh Kentang Rebus (dipotong kotak kecil)
2sdm Mayonaise
3lbr Roti Tawar Tanpa Kulit
2lbr Daun Selada
1bh Tomat (diiris)
Lada secukupnya

Cara Membuat :

Campurkan telur rebus, kentang rebus, mayonaise & lada lalu aduk rata.
Letakkan selembar roti lalu isi dengan daun selada, olesi sedikit mayonaise & letakkan irisan tomat, tutup lagi dengan selembar roti. Masukkan campuran telur & kentang lalu tutup lagi dengan lembaran roti terakhir.
Nikmati sandwich dengan sambal cabe.

VEGETARIAN VS KESEHATAN

2008-11-14T17:30:00.000-08:00

Tidak akan kekurangan nutrisi Nutrisi yang diperlukan manusia bisa didapatkan dari makanan nabati
Makanan hewani mengandung banyak lemak jenuh & kolestrol sebagai penyebab utama penyakit kanker, jantung, tekanan darah tinggi penyakit bahaya lainnya.
Daging tidak cukup mengandung karbohidrat yang sangat penting untuk kesehatan.
Selain B-kompleks, umumnya daging mengandung sedikit sekali vitamin.
Zat kimia pertanian Pada tingkat yang makin tinggi dalam piramida makanan, makanan hewani mempunyai lemak & kandungan zat kimia pertanian yang lebihtinggi daripada makanan nabati. Zat-zat kimia tersebut seperti pestisida, herbisida dan lain-lain.
Obat-obatan untuk hewan ternak Ada lebih dari 20.000 macam obat-obatan, seperti antibiotik, penambah hormon dan lain-lainnya yang diberikan kepada hewan ternakBahaya mengkonsumsi antibiotik secara tidak langsung sudah banyak ditemui dan terbukti secara medis.
Terdapat sekumpulan bakteri & virus, beberapa diantaranya sangat berbahaya yang terdapat pada hewan.
Cacing & parasit lainnya, juga terdapat pada hewan.
Daya tahan makanan Makanan nabati bisa bertahan lebih lama daripada makanan hewani. Anda bisa melakukan percobaan, biarkan seikat sayur bayam & sepotong hamburger selama sehari penuh. Mana yang akan menyebabkan anda sakit kalau anda memakannya ?
Indikasi penyakit Makanan dari tumbuhan lebih cepat memberikan tanda bila terjadi kerusakan daripada makanan hewani. Lagipula walaupun dalam keadaan kurang bagus, makanan tumbuhan tidak terlalu membahayakan (tingkat kandungan racun saat rusak sangat rendah).
Dalam suatu sistem pencegahan kanker secara alamiah didapati unsur-unsur vitamin C, B-17, Beta Karotin. Unsur-unsur ini tidak pernah ditemukan dalam makanan hewani. Pada daging kebanyakan, setelah dimasak akan menghasilkan serangkaian senyawa yang bisa memicu penyakit kanker. Kanker lebih mudah dicegah daripada diobati. Kacang kedelai salah satunya mengandung pembiak protease, sejenis rangkaian anti kanker yang sangat baik. Kita tidak akan mendapatkan zat-zat ini pada makanan hewani.
Jangka waktu di dalam tubuh Makanan nabati biasanya melalui tubuh dengan cepat, sehingga mempunyai waktu yang sedikit sekali untuk menyebabkan penyakit di dalam tubuh lebih lama.
Serat menyerap semua zat tidak diinginkan (berbahaya) termasuk kelebihan lemak, membersihkan usus, serta membantu penyerapan usus. Makanan nabati banyak mengandung serat.

JAMUR PELANGI

2008-10-29T23:22:00.002-07:00

Bahan :
5bh Jamur Siangku
2sdm Tepung Terigu
1/2sdm Tepung Sagu
Garam & Lada secukupnya

Bahan Saos :
1bh Paprika
1bh Tomat
1bh Wortel
5sdm Saos Tomat
300cc Air

Hiasan :
Selada bulat secukupnya
Brokoli secukupnya

Cara Membuat :
1. Jamur digunting memutar, lalu dipotong dua. Campurkan tepung terigu & tepung sagu lalu beri garam & lada secukupnya, goreng sampai kering.
2. Saos : Paprika & tomat dipotong segitiga. Wortel & cabe merah dipotong bergerigi. Panaskan saos tomat & air sampai mendidih lalu masukkan wortel,
tomat & cabe merah, masak sebentar kemudian masukkan tepung sagu cair, aduk sampai mengental, masukkan paprika, aduk sebentar & angkat.
3. Cara menyajikan : Susun daun selada dalam piring, tuangi saos kemudian masukkan jamur goreng & letakkan brokoli di samping.

KEMBANG TAHU GULUNG JAMUR

2008-10-29T23:22:00.001-07:00

Bahan :
500gr Kembang Tahu Basah
2sdm Minyak Goreng
8bh Jamur Siangku
Garam & Kecap Asin secukupnya
Air secukupnya

Bumbu :
2sdm Gula Pasir
2sdm Arak Merah
3sdm Kecap Asin
1sdm Air Jahe
1sdt Vitsin & Garam

Cara Membuat :
1. Semua bumbu dicampur lalu aduk rata.
2. Oleskan bumbu yang sudah diaduk pada kembang tahu satu persatu.
3. Tumis jamur dengan minyak, beri garam & kecap asin, lalu masukkan air secukupnya dan masak sampai airnya kering.
4. Jamur yang sudah dimasak digulung dengan kembang tahu yang sudah dibagi dua,beri sedikit air sagu agar gulungan tidak lepas.
Kukus sampai matang dan goreng hingga kecoklatan

DENDENG SEGAR

2008-10-29T23:21:00.000-07:00

Bahan :
1/4kkg Kaki jamur
2btr Telur
1/4mangkuk Tepung Terigu
1/4mangkuk Tepung Sagu
1/4mangkuk Tepung Beras
1sdm Ketumbar Bubuk
10btg Cabe merah
Garam, Lada, Vetsin secukupnya
Susu Kental Manis secukupnya

Cara Membuat :
1. Kaki jamur direndam, diperas & dihaluskan lalu masukkan telur, susu kental manis, tepung terigu, tepung sagu, tepung beras
serta ketumbar bubuk. Aduk rata kemudian dibentuk bulatan tipis dan goreng.
2. Cabe merah digiling lalu ditumis dengan sedikit minyak, tambahkan garam, vitsin dan lada lalu masukkan dendeng goreng,
aduk sebentar & angkat.

VEGETARIAN MENURUT AGAMA DAN ORANG BESAR

2008-10-29T23:15:00.000-07:00

Master Zen Yen Ing
Selama ratusan ribu tahun
Rebusan daging di dalam periuk
Telah meluapkan kebencian dan rasa dendam
Seperti lautan yang tidak pernah berakhir
Jika kau ingin mengetahui kenapa terjadi
Bencana peperangan dan pertempuran senjata di dunia,
Dengarlah jeritan-jeritan yang menyayat hati
Di tengah malam di tempat pembantaian

Cetakan Baru Alkitab, Kejadian 1:26 - 30
DiciptakanNya mereka laki-laki dan perempuan, kemudian diberkatinya mereka
dengan ucapan :
"Beranak cuculah yang banyak supaya keturunanmu mendiami seluruh muka bumi serta menguasai.
Kamu Kutugaskan mengurus ikan-ikan,burung-burung dan semua binatang lain yang liar.
Untuk makananmu Kuberikan kepadamu segala jenis tumbuhan yang menghasilkan biji-bijian
dan buah-buahan. Tapi kepada segala binatang lainnya Kuberikan rumput dan tanaman berdaun
sebagai makanannya".

Srila Vyasadeva
Mamsa(daging) berarti dia yang dagingnya sekarang saya makan akan memakan saya di kehidupan mendatang, dia yang dagingnya saya
telan dalam hidup ini, menelan saya di kemudian hari.

Kutipan dari Injil Essene Yahya
"Karena sesungguhnya Aku berkata kepadamu, barang siapa yang makan daging binatang yang disembelih
berarti ia makan dari tubuh maut dan kematian mereka akan menjadi kematiannya. Karena upah dosa adalah maut".
"Jangan membunuh maupun makan daging dari mangsamu yang tak berdosa agar kau tidak menjadi hamba iblis".
"...Sebagaimana tumbuh-tumbuhan yang hijau telah kuberikan kepada mereka, begitupun Aku berikan susu mereka kepadamu
tetapi daging dan darah itu menghidupkan, itu jangan kau makan". "Karena segala yang membunuh makananmu akan membunuh
tubuhmu juga. Dan jiwamu akan menjadi sama sebagaimana makananmu,sama seperti halnya rohmu menjadi sama seperti pikiranmu".

Sila Hinduisme
Manusia tidak dapat memperoleh daging tanpa membunuh makhluk hidup.
Seseorang yang menyakiti makhluk hidup tidak akan pernah diberkahi Sanghyang Widiwasa, jadi hindarilah makan daging.

Konfucius
Berhati-hati dalam 3 hal : berpuasa (pantang daging), peperangan dan sakit.
Ketiga hal ini menyangkut jiwa sendiri dan makhluk hidup lainnya.

Mencius
Orang tentu mempunyai perasaan tidak tega terhadap sesamanya. Melihat dia lahir, tidak tega melihat dia mati.
Mendengar jeritan suara yang sedang disembelih, tidak tega untuk memakan dagingnya.

Annie Lemnox
Bagi saya jelas sekali bahwa binatang-binatang yang sedang disembelih dalam jumlah yang mengerikan berjuta-juta.
Kita jijik terhadap pembunuhan, tetapi entah karena apa kenyataan (pembunuhan) demikian belum dirasa oleh masyarakat umum
bahwa binatang-binatang sedang menderita di tangan kita sendiri dalam keadaan yang paling mengerikan.
Hak apakah yang kita miliki dengan menyiksa mereka seperti itu ?
Kini saya merasa bahwa seseorang tidak bisa sepenuhnya berkasih sayang bila ia tidak menjadi seorang vegetarian,
sebab dengan menjadi vegetarian ia berhenti terlibat dalam pembunuhan.

Leonardo Da Vinci (pelukis, arsitek, dan ilmuwan Italy)
Sesungguhnyalah manusia adalah raja para hewan, karena kebrutalannya melampaui kebrutalan mereka. Kita hidup atas kematian mereka, kita ini kuburan mereka.

Dr. Jean Mayer (Ahli Gizi Universitas Harvard)
Diet vegetarian cukup memenuhi persyaratan kesehatan. Lebih dari itu dapat membuat wanita lebih segar, lebih langsing dan lebih ramping.
Vegetarian membuat orang hidup bergairah, sehat, kuat, tenang, berwajah jernih dan awet muda.

Isaac Bashevis Singer (Pemenang Nobel Perdamaian)
Kita semua makhluk Tuhan. Kalau kita berdoa kepada Tuhan untuk memohon karunia dan keadilan sambil terus makan daging binatang yang dipotong untuk kita, maka itu merupakan suatu kejanggalan.

JAMUR ABALONE SAOS TIRAM

2008-09-02T20:34:00.000-07:00

Bahan :
2 sdm minyak goreng rendah kolesterol
1 ruas jahe, iris tipis
200 cc air
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1 sdm saos tiram vegetarian
1 kaleng jamur abalone, iris besar-besar
1/2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
1/4 sdt minyak wijen

Caranya :
1. Panaskan minyak, tumis jahe hingga harum.
2. Masukkan air, garam, gula, merica dan saos tiram. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan jamur abalone. Masak lagi hingga mendidih.
4. Kentalkan dengan cairan tepung sagu, masukkan minyak wijen, aduk hingga rata.
5. Angkat, hidangkan.

MIE KANGKUNG HOT PLATE

2008-09-02T20:33:00.000-07:00

Bahan :
•1 ons Bakmie Telur (direbus)
•Kangkung secukupnya (direbus)
Untuk Ayam Vegetarian :
•8 bh proteina large, rendam dalam air, peras, sobek-sobek
•1 btr telur
•Pekak, pala, cengkih, kayu manis, kecap raja rasa, vitsin, garam, saus tiram vegetarian
•Semua bahan direndam kurang lebih 15 menit.

Untuk Saos :
•3 bj Jamur Merang (moku) iris tipis
•Saos Tomat
•Saos Tiram Vegetarian
•Garam, Merica, Pala, Kecap Manis secukupnya
•Tepung Tapioka

Cara Membuat :
1.Ayam Vegetarian : Panaskan minyak, masukkan proteina yang telah direndam dengan bumbu-bumbu, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, masak hingga air mengering, angkat.
2.Saos : Panaskan minyak, masukkan potongan jamur, tambahkan saos tiram, saos tomat, merica, pala, kecap manis, vitsin, garam dan air. Masak hingga mendidih, tambahkan tepung tapioca yang telah diberi air, aduk hingga kental, angkat.
3.Panaskan hot plate, olesi dengan minyak, taruh bakmi yang sudah direbus, tambahkan ayam vegetarian & kangkung secukupnya, siram saos di atasnya.

BRENGKESAN TONGKOL

2008-09-02T20:32:00.000-07:00

Bahan :
•1 lbr Rumput Laut
•¼ kg Kembang Tahu, dihancurkan
•1 buah Mangga Muda, parut kasar

Bumbu
•1 ptg Lengkuas
•1 ons Cabe Merah
•3 btr Kemiri
•Garam, Vitsin, Gula, Terasi Vegetarian secukupnya
Semua bumbu dihaluskan

Caranya :
1.Campur kembang tahu dengan sedikit bumbu halus.
2.Bentangkan rumput laut, taruh campuran kembang tahu di atasnya, gulung.
3.Letakkan gulungan di atas selembar daun pisang, beri bumbu yang telah dicampur dengan parutan mangga muda, bungkus, kukus.
4.Setelah matang, panggang.

VEGETARIAN DENGAN BUAH-BUAHAN ( Vegetarian With Fruits)

2008-09-02T03:09:00.000-07:00

APEL / APPLE
Apel merupakan buah yang agak masam & salah satu buah yang paling bermanfaat.Buah ini berperan penting untuk fungsi metabolisme yaitu sakit rematik, batuk kering, batu ginjal, kelainan mata serta gigi.Apel tidak boleh dikonsumsi dalam keadaan perut kosong karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

PISANG / BANANA
Pisang adalah salah satu buah yang paling terkenal di dunia. Pisang besar memberikan sekitar 100 kalori. Buah ini sangat berguna bagi penderita kelainan usus, sembelit, diare, disentri, anemia, alergi, tuberkulosis, kelainan saluran kencing, kelebihan berat badan serta kelainan menstruasi. Orang yang menderita gagal ginjal tidak boleh mengkonsumsi pisang karena kandungan kaliumnya yang tinggi.

MANGGA / MANGO
Mangga merupakan buah paling populer di daerah tropis. Mangga masak bergizi karena kandungan gulanya sedangkan yang belum masak berguna sebagai perlindungan dari sengatan panas matahari. Buah ini dapat mengencangkan otot jantung, memperbaiki warna kulit, serta merangsang nafsu makan. Mangga meningkatkan nutrien tubuh seperti cairan usus, darah, daging, lemak, sumsum tulang maupun sperma. Sebaiknya jangan minum air langsung setelah makan mangga hijau karena akan mengiritasi tenggorokan.

JERUK / FRUIT
Jeruk kaya akan bahan makanan pelindung seperti vitamin A, B, C serta kalium. Buah ini dapat mencegah seringnya serangan masuk angin, influenza, dan kecenderungan pendarahan. Jeruk menghasilkan panas dan energi dalam tubuh segera setelah dimakan.

PIZZA SUPREME VEGETARIAN

2008-08-09T05:50:00.000-07:00

Bahan A :
• 250 gr Terigu Cakra
• 20 gr Margarine
• 1 sdm Susu Bubuk
• 3 gr Ragi Instan
• 1 btr Telur
• 75 cc Air
• ½ sdt Garam

Bahan B :
• 150 gr Ham Vegetarian (potong memanjang)
• 100 gr Jamur Kancing/Moku (iris tipis)
• 100 gr Sosis Vegetarian (potong tipis)
• 2 sdm Margarine
• ¼ sdt Pala Halus
• ¼ sdt Merica
• ½ sdt Garam
• 2 sdm Saos Tomat
• 2 bj Tomat Segar

Bahan C :
• 100 gr Nanas
• 1 bj Tomat Segar
• ½ bj Paprika
• Keju Mozzarella secukupnya (diparut)

Cara membuat bahan B :
Tumis tomat segar hingga layu, lalu masukkan ham, jamur & sosis, tumis hingga rata, terakhir masukkan saus tomat dan bumbu-bumbu lainnya. Sisihkan.

Cara Membuat :

Campurkan semua bahan A menjadi satu.
Aduk dengan mixer kurang lebih 10 menit, kemudian diamkan selama 30 menit.
Masukkan dalam cetakan bulat yang telah dioles minyak, diamkan selama kurang lebih 20 menit.
Tambahkan bahan B yang sudah dimasak diatasnya.
Tambahkan pula nanas, paprika,tomat serta keju mozzarella.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.

DAGING BUATAN (GLUTEN)

2008-08-09T05:34:00.000-07:00

Bahan :
· 1kg Tepung Terigu (Cakra)
· 700 ml Air
· 1 btg Seledri
· 1 sdt Garam

Cara Membuat :
1. Campur tepung dengan air, aduk-aduk
2. Uleni adonan sambil dibanting-banting hingga menjadi adonan yang padat dan elastis.
3. Cuci adonan berkali-kali hingga air pencuci jernih & gluten terpisah.
4. Didihkan air bubuhkan seledri & garam. Masukkan gluten rebus hingga matang.
5. Angkat & gunakan sesuai selera.

VEGETARIAN

2008-08-09T03:43:00.000-07:00

VEGETARIAN didefinisikan sebagai pola hidup yang menghindari sejauh mungkin segala macam exploitasi & kekejaman terhadap hewan baik untuk konsumsi, sandang ataupun tujuan lain.

VEGETARIAN dapat dikelompokkan menjadi 3 macam, yaitu :

VEGAN : hanya mengkonsumsi makanan nabati
LACTO VEGETARIAN : selain mengkonsumsi makanan nabati juga mengkonsumsi susu
LACTO OVO VEGETARIAN : selain mengkonsumsi makanan nabati juga mengkonsumsi susu & telur

Keuntungan Bervegetarian

Orang yang makan daging memiliki kemungkinan lebih besar terkena kanker.
Diabetes lebih sering terjadi bagi orang yang sering memakan daging.
Dengan bervegetarian obesitas dapat kurangi dan bisa tampil lebih langsing.