BOLA - BOLA KEDELAI

Bahan :

• 1/2kg Ampas Kedelai, giling lalu haluskan
• 1/2kg Tepung Terigu
• 2sdm Tepung Tapioka
• 3btr Telur
• Minyak Goreng Secukupnya
• 2bh Jamur Hioko (potong kecil)
• 2bh Wortel (potong kecil)
• 1bh Bengkoang (potong kecil)
• 1sdt Minyak Wijen
• Garam & vitsin secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis jamur hingga harum, lalu masukkan wortel & bengkoang
2. Campur jadi satu ampas kedelai, tepung terigu, tepung tapioka & telur
3. Aduk hingga rata lalu masukkan garam, vitsin, minyak wijen serta bahan yang sudah ditumis, aduk lagi hingga rata
4. Bentuk seperti bola ping pong
5. Panaskan minyak, goreng bola-bola tadi hingga kuning kecoklatan
6. Angkat & sajikan dengan saos tomat / sambal